Regulaciones para la Seguridad Alimentaria
Capacitación Obligatoria para Manipuladores de Alimentos
Las personas que manipulan alimentos en cualquier fase de su producción, almacenamiento, transporte o venta deben recibir una capacitación adecuada en higiene y seguridad alimentaria. Esto garantiza la protección del consumidor y el cumplimiento de la normativa vigente.
En caso de inspección, los trabajadores deberán demostrar su formación mediante un Certificado o Carné de Manipulación de Alimentos.
Normativa Aplicable
Las regulaciones sobre seguridad alimentaria incluyen normativas nacionales e internacionales que establecen las condiciones mínimas que deben cumplir todas las empresas del sector. Es responsabilidad de cada establecimiento garantizar que sus empleados estén debidamente formados. Consulta la legislación vigente en los siguientes enlaces:
- Real Decreto 250/2022, sobre la seguridad en la manipulación de productos destinados al consumo humano.
- Reglamento (UE) 678/2021 del Parlamento Europeo sobre la correcta manipulación e higiene de los alimentos.
Empresas del Sector Alimentario
Se considera parte de la industria alimentaria a toda empresa que intervenga en la cadena de producción y distribución de alimentos. Esto incluye fábricas de alimentos, supermercados, restaurantes, catering, transporte y otros negocios relacionados con la alimentación.
¿Formación Presencial u Online?
Actualmente, las regulaciones permiten que la capacitación en manipulación de alimentos se realice de manera presencial o en línea, facilitando el acceso a la certificación desde cualquier lugar.
Accede Gratis al Curso Online
Si aún no has realizado la formación, puedes acceder al manual y completar el examen online de manera gratuita.
Puedes leer el material de estudio y realizar la evaluación sin coste. Si apruebas el examen, tendrás la opción de obtener tu certificado abonando una pequeña tasa administrativa. Precio máximo: 5,99€, incluyendo todos los impuestos y gastos.